Kalakokkauskurssi

Kaloja kaukaa ja läheltä

Kulinaarisen Instituutin suosituimpia kursseja.

Opi kalojen käsittely ammattilaisten johdolla.

MENU

Passionmarinoitu lohitartar ja avokadokastike

***

Kuha sashimi ja japanilaista vesikrassisalaattia

 ***

Egyptiläisiä katkarapukroketteja Ta´amiyas ja

taramasalatakastiketta

***

Bouillabaisse a la Institute

***

Grillattua siikaa meuniere ja juurespyre

 ***

Sitruunatartaletti ja marinoituja vadelmia

Pidätämme oikeuden muutoksiin.