Ruuan -ja viinin harmonia kokkauskurssi

Oletko sinä kiinnostunut hyvästä ruuasta ja viineistä?
Tämä kurssi on juuri sinulle.

Makeus, hapokkuus, suola ja karvaus. Miten nämä komponentit ruuassa vaikuttavat viinin valintaan? Tule oppimaan, miten luot harmonian ja balanssin ruuan sekä viinin välille.

JUHLAMENU

Dumplingseja, ponzua ja sweet chili-kastiketta

***

Tom Yum Goong keitto

- katkarapukeitto sitruunaruoholla ja thai mausteilla

***

Ruskeassa voissa haudutettua kuhaa ja sitruuna Beurre Blanc

***

Grillattua lammasta ”Ras el Hanout”, bimiä ja tsatsikia

 ***

Appelsiinilla maustettu crème brûlée

Pidätämme oikeuden muutoksiin